硝酸盐对癌症的铁线索

2017-03-22 04:02:22

大卫布拉德利为什么亚硝胺会导致癌症美国化学家已经发现这些通常惰性的有机化合物如何在体内被激活以发挥它们的致癌作用亚硝胺存在于香烟烟雾,一些加工食品,药品和化妆品中当硝酸盐(来自受肥料污染的饮用水)和亚硝酸盐(用作肉类的防腐剂)进入胃中时,它们也会形成亚硝胺与重要的生物分子(如血红蛋白)和某些酶结合这种反应的确切性质未知俄克拉荷马大学诺曼分校的George Richter-Addo,Geun-Bae Yi和Masood Khan已经找到了将亚硝胺与含铁血红素基团合成的方法 Haem是生物分子的核心,如血红蛋白和重要的酶细胞色素P-450 Richter-Addo说这种酶在亚硝胺的代谢中起着重要作用,因此亚硝胺和血红素之间的相互作用可能是其致癌性质的关键为了研究亚硝胺如何与血红素结合,研究人员在惰性氮气氛下将其合成血红素与二乙基亚硝胺反应仅10分钟后,形成了大量的红紫色晶体使用X射线晶体学,研究小组发现晶体是由直接与血红素分子中的铁原子键合的亚硝胺单元制成的(Journal of the American Chemical Society,vol 117,p 7850) “在这个阶段,我们不能确定亚硝胺和血红素之间的直接相互作用有助于亚硝胺的代谢,”里希特 - 阿多说 “然而,我们可以将这两种分子化学键合在一起的事实表明,这种反应产物可能[参与]亚硝胺激活过程”萨里大学的分子毒理学家戈登吉布森说里希特 - 阿多的结果是耐人寻味 “重要的问题是,这是否发生在体内”他问道他建议下一步是找出亚硝胺是否与氧气竞争结合生命系统中的血红素生物分子组如果亚硝胺能够干扰这种基本相互作用,